向精细化管理要效益——记碳烤线主任焦伟华
每天早上天蒙蒙亮就到厂，至下午车间内所有工作结束，员工下班离开车间，那个在车间前后安全巡查一遍后熄灯、锁门，最后离开车间的背影一看就知道是碳烤线主任焦伟华。从1992年入厂到食品冷藏公司宰鸡车间参加工作，从一线员工到任车间班长、外协加工厂主任、蒸煮车间主任、到现任碳烤线主任至今，焦伟华同志从最基层的管理者做起，一步一个脚印，脚踏实地，认真钻研学习食品生产加工方面的知识和经验，并将其运用到日常管理中。不断充实自己的业务水平和管理能力，特别是在公司提出“向精细化管理要效益”方面，不断挖掘工作潜力，在降本增效、控制产品溢加量、管理设备配件、减少富余人员等方面，碳烤线车间更是走在了全厂的前面。碳烤线车间是一个人员最多，工作量更大，日常工作规范要求最严格的车间。因为全厂90%以上的国内外客户来访都要由碳烤线车间接待。接待客户无小事，要做到严谨、细致、周到。只有将每一批到访客户接待好，才能有订单，有了订单车间才能有活干，厂里才能有利润。多年的外事接待让他从国内外客户特别是日本客户身上学到了许多关于产品生产加工和管理方面的知识和经验，并将其及时运用到了自己的日常管理中。自公司提出2021年向精细化管理要效益，焦伟华主任积极响应公司号召，迅速行动，碳烤线车间成为率先在厂推行和执行到位的车间。特别在控制溢加量方面，焦伟华主任带领班组长建立团队小组，对各工序产品进行多次探讨，目的明确的调整串类原木克重及成品串的克数测算，制定合理的溢加量标准，在确保产品温度达到出口要求的情况下，调整了蒸箱温度和加热时间，提高了出成率，节省了能源，降低了成本。对沾酱类产品和包装环节控制溢加量也进行了试验，取得了很好的成效。在设备维修维护及配件方面，搞技改，设台帐，碳烤炉子通过技改后，增加了产量，降低了用炭量，减轻了员工劳动强度，增加了利润收入。通过设立设备配件台账，记录每台设备上所用的维修配件更换日期，便于查找到配件的使用和保修周期，节约配件更换频率，降低设备修理费用。他还鼓励员工在设备使用中不断进行技改创新，车间上下涌现出了一大批在小发明、小技改方面的技术革新型人才。在减富余人员方面，通过平日观察，重新将车间内各班组人员进行了调整优化，通过工序调整，减少富余人员，同时使其掌握多种技能，更好胜任不同的岗位，提高了劳动效率。如原在门厅工作人员，原先工作时无论有无客户到访都只做一项单一工作，人员优化后做到一岗多能，此人员只有客户到访时才需在门厅工作，服务接待好每一批客户。如无客户到访就需到车间内干其它工作。现车间通过人员工序调整减去了富余人员多人(12人)并充实到了其它所需工作岗位，真正做到一专多能，一人多岗，车间无富余人员存在。他认为一个好的管理制度，员工的素质是不可忽视的，提高员工的素质是当务之急。平日对员工加强培训，提高员工业务素质能力。时刻注意员工的工作状态，做到奖罚分明，增强员工工作积极性及责任心，让其做到在其位谋其事尽其责，大家心往一处想，劲儿往一处使，扎实干好本职工作。他平日注意挖掘人员潜力，善于发现人才，大胆安排有才能、技术和能力的人到重要岗位工作，将自己的管理和生产方面的经验，无私传授给他人，自焦伟华到碳烤车间任职至今，发现和培养了多名管理和食品加工类技术型人才，为厂里的人才后续储备做出了杰出贡献。
28年的食品生产加工管理经验，让焦伟华同志具备了一名管理者应有的责任与担当，向精细化管理要效益，碳烤线主任焦伟华主任一直是这样做的。所写对象简介：焦伟华、男、48岁、1992年进入厂宰鸡车间工作，历任车间班长、外协加工厂主任、蒸煮车间主任、现任食品冷藏公司碳烤线主任。
