白羽肉鸡行业大咖访谈录——转换动能 升级产业“诸城模式”全面创新谋发展

2022-01-06 16:06:08 淀粉,肉禽,色素 阅读 7981
图片

诸城外贸有限责任公司党委书记宋明华

图片

诸城外贸有限责任公司常务副总经理邱立忠


转换动能 升级产业

“诸城模式”全面创新谋发展 

——访诸城外贸有限责任公司党委书记宋明华、常务副总经理邱立忠


      “诸城外贸姓‘农’。浓厚的农业情怀,浓浓的农村情缘,浓重的农民情结,是公司发展的不竭动力。”公司党委书记宋明华说,诸城外贸有一个好传统,就是一任接着一任干,一届跟着一届学,传承外贸文化,致力服务“三农”。


      2018年4月,诸城外贸提出新的发展构想,确立了新的发展方向,制定了新的发展规划,做出了新旧动能转换、产业全面升级、创新转型升级“诸城模式”的重大决定。


      三年过去了,诸诚外贸转型升级成果如何?本期白羽肉鸡大咖访谈录走进诸城,看看这个诸城模式的发源地,如何描绘发展新蓝图。

图片

走红全国 带头发展

      记者:在白羽肉鸡行业,诸城外贸无疑是一个“老大哥”,走红全国的诸城模式主要有什么特点?


      宋明华:作为首批农业产业化重点龙头企业、禽肉加工专业分中心,诸诚外贸走红全国的时候,大部白羽肉鸡企业还没创业。早在1984年起,诸城外贸公司从鸡雏、饲料、药品等生产资料和技术方面,提供产前、产中、产后系列化服务,借助诸城在全县开展“商品经济大合唱”的东风,公司引导农民共同发展的“贸工农一体化,产加销一条龙”经营模式,有效解决了当时农业生产、加工、流通脱节的问题,带动了农民增收和农村经济发展。在此基础上,公司分析市场形势,结合本地实际,探索出了更加适合企业发展、农业增效、农民增收的“公司+基地+农户”的产业化发展模式,把传统农业纳入现代化生产、区域化布局、规模化经营、企业化管理的轨道,形成了独具特色的诸城农业产业化发展模式。如今的诸城外贸,已经是一家业务包括饲料供应、良种繁育、肉禽饲养、食品加工、淀粉生产、色素提炼、包装制造的大型集团公司。


      “诸城模式”涵盖内容很多,其中最突出的是 “贸工农一体化”经营模式以及“公司+基地+农户”的农业产业化发展模式。“贸工农一体化”经营模式有效解决了改革开放初期农业生产、加工、流通脱节的问题,带动了农民增收和农村经济发展;而农业产业化则直接将传统农业纳入现代化生产、区域化布局、规模化经营、企业化管理的轨道,推动白羽肉鸡行业走上了社会化大生产的发展道路。


      记者:一般来说,作为农业企业,传统的基因很明显,几十年来,诸城有哪些独特的科技含量?


      邱立忠:公司通过引进中国农业科学院农业物联网技术团队研发的物联牧场技术,公司养殖环境和产品品质显著提高。该团队研制的畜禽“生态—生理—生长”多通量专用传感技术,创新了畜禽多维立体感知方法,突破了“感知难”的问题,为智慧养殖获取海量数据提供了技术保障。公司养殖的肉鸡成活率从92%提高至95%,单只防疫成本降低0.15元,鸡舍监测控制设备购置综合成本每只下降0.23元。在投食、饮水、清粪、控温、控湿等方面,诸城外贸有限责任公司的现代化养殖农场全部实现智能化控制。过去一个人养殖5000羽鸡就很费力,现在运用这种模式,养30万羽鸡都不在话下。


      记者:据我们了解,“老大哥”除了带动产业的发展,在承担社会责任方面也是标杆,具体表现在哪些方面?


      邱立忠:一直以来,诸城外贸持续在脱贫攻坚中发挥了中坚力量的作用,并继续助力乡村振兴。近年来,公司积极响应党中央发出的“坚决打赢脱贫攻坚战”号召,及时落实市委、市政府的扶贫“五个一”战略,在皇华镇下康岭村组建了建筑工程队,为贫困群众提供了就业岗位,并向该村捐献了大批有机肥等农业物资,帮助该村94户贫困户实现了脱贫致富。同时公司机关党支部和粮食局、黑王家沟社区联合成立党支部,多年来为黑王家沟社区的基础设施建设提供了大量帮助。2017年又在黑王家沟社区建立熟食加工车间,这座加工车间吸纳贫困农民工60人,极大地提高了当地农民的收入。另外,公司不仅仅局限于诸城本地,还进一步将扶贫工作扩大至其他县市区,2020年,青州圣峪口村遭受水灾,公司捐助大量资金,援助该村基础设施升级改造,助力困难群众脱贫。2017年公司还在山西省汾西县成立了长晟科贸有限责任公司,借助当地肉禽生产各方面的优势,积极打造肉鸡食品全产业链项目。该项目为汾西县脱贫攻坚重点项目,直接带动帮扶汾西县2700户建档立卡贫困户,安置农村剩余劳动力1500余人就业。


      记者:诸城模式作为发展路径,作为战略,无疑是成功的、成熟的,那么近年来公司在战术方面,有什么新动作?


      宋明华:为了进一步提升企业发展的质量和效益,从2018年年开始,诸城外贸规划设计国内、设备硬件世界健康食品产业园项目,实施整体搬迁和转型升级。项目位于市开发区拙村以东、潍河西岸,横五与横六路之间,总投资15亿元,占地面积600亩,总建筑面积约37万平方米。项目投产后,年可宰杀肉鸡1亿只,加工熟食、调理品17万吨,实现销售收入49.85亿元、利润2.56亿元、税金2.13亿元。


      随着新项目建成,公司产业规模快速提升,辐射和带动能力进一步增强。通过发展社会养殖户、收购农村玉米粮食作物等方式,公司将带动更多的农户参与到市场竞争,未来公司还将以健康食品产业园为核心,配套建设畜禽养殖小区、物流中心、研发中心等,带动养殖、加工、运输、技术服务、装备制造等相关产业的融合发展,推动诸城市的“三区一城”建设,逐步实现现代农业的转型升级。另外,新项目投产后,公司的产品研发能力也将大幅度提升,通过不断提高新产品研发力度,将更加绿色健康的深加工产品推向市场,有助于改变当前的消费理念,改善大众对白羽肉鸡的看法。

守住红线 共同发展

      记者:一个成功的模式,除了经济效益,背后当然有过硬的质量,请问公司是怎么做的?


      邱立忠:多年来,公司始终将质量放在生产经营的首位,为了确保产品质量安全,公司斥巨资打造了肉鸡生产标准化一条龙体系,实现了肉鸡生产的全封闭式管理,保证了产品的质量安全。


      为了确保鸡肉质量安全,诸城外贸公司从源头抓起,从祖代、父母代开始抓起,自建了祖代种鸡场、父母代种鸡场、商品鸡养殖场。祖代种鸡场是从国外引种,父母代养鸡场则是自主繁殖,从种子开始严格控制食品安全,抓好食品安全。公司引进美国安伟捷公司的AA+白羽鸡,按照出口日本、欧盟的标准实行一条龙封闭运行生产,所用饲料自己生产,所用药物根据质检总局、农业部公布的兽药目录及有关要求统一采购、用前检测、处方使用、按时停药。商品鸡养殖方面,公司采用了“五统一”的肉鸡饲养体系,就是采取统一供雏、统一供料、统一用药、统一防疫和技术服务、统一回收屠宰,养出来的肉鸡无药残,无激素,绿色安全。再加上生产加工质量控制体系、全程检验检测体系和产品质量追溯体系共同组成了肉鸡生产标准化一条龙体系。在宰杀的过程也有严格的标准要求,执行三同认证,不论是内销还是出口,同线、同质、同标。


      宋明华:一个模式的成功,不能仅是一个企业的成功。为了把诸城的标准推广到全市,规范区域行业发展,提升产业集群核心竞争力,增强行业“话语权”,促进共同发展,2019年,公司牵头发起成立了诸城肉鸡食品产业联盟。组织畜牧龙头企业、屠宰加工企业、畜禽规模养殖场(户)参与,按照“产业联盟+龙头企业+特色园区+养殖农户”组织形式,构建起产业联合体。


      两年来,联盟积极响应政府号召,服务于乡村振兴,服务于肉鸡行业发展和肉鸡企业的转型升级,开展了大量工作。如探索各成员间合作途径,先后达成了“优先采购联盟内部原料,优先供应联盟内部原料需求” “统一毛鸡放养模式和宰杀标准”等合作内容,同时各成员间互相参观学习,互相指导把脉,使联盟取得了长足的发展。坚持信息、技术、市场“三个共享”,倡导行业标准规范、区域品牌形象、对外合作交流“三个共建”,为诸城及附近肉鸡食品企业营造了一个好的平台,引领和推动了诸城区域肉鸡食品企业聚力发展。目前,联盟成员已经扩大至5家,现有肉鸡加工人员6000余人,仅2020年诸城4家企业宰杀肉鸡达到了1.73亿只,同比增长幅度34%。塑造了诸城肉鸡良好的品牌形象,联盟社会影响力大幅提升。


      作为重点企业,2020年,公司还加入了中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会和山东省肉类协会发起,诸城市人民政府参与的“智能食品全产业链创新中心”,与中国食品工业协会签署共建“智能食品全产业链创新中心”协议。“创新中心”的一个重要目的,就是给成员带来共享健康食品研发中心,实现健康食材安全标准化生产加工,共享新零售产业孵化基地,整合优势产业资源,共享成熟技术服务团队,丰富线上信息链,打通线上与线下互动式营销等众多优质服务和更大的发展机遇和空间。

无惧疫情 加快发展

      记者:2020年突发的新冠疫情对白羽肉鸡行业和企业而言可以说是一个巨大的挑战,公司生产经营特别是外贸出口受到了哪些影响?


      邱立忠:影响是十分明显的。一线职工无法正常复工,企业开工率不足,加上物流受阻,原辅料运送不及时也使得企业产能下滑,企业经营困难。但是大浪淘沙,这次疫情也对原本良莠不齐的白羽肉鸡行业进行了一次梳理,有利于今后规范市场秩序,同时也倒逼经受疫情考验的企业苦练内功,加快企业改革升级的步伐。


      诸城外贸作为民生产品生产企业,疫情期间,努力克服交通阻断、物流受限、返岗缺员、物资不足等困难,承受着产品库存猛增、资金压力加大的挑战,全力组织毛鸡收购、宰杀工作。当时,受疫情影响,大量养殖户毛鸡难以销售,诸城外贸在市场价格远低于合同价格的情况下,统一按合同价格照单收购毛鸡,比市场价格收购多支付给养殖户5600多万元,用实际行动彰显出企业的大爱情怀和责任担当。同时,在保护员工生命安全和身体健康等合法权益的前提下,按时复工复产,全力保供保价,开足马力,扩大生产,有效满足消费需求,助力物价平稳运行。另外,面对湖北省严峻的疫情形势,公司积极履行社会责任,组织人员加班加点,利用两天一夜的时间额外生产出70多万元的火腿肠、烤肠、红烧丸子、鱼豆腐、鱼香茄子等抗疫食品,及时送往湖北随州、广水两地,帮助当地抗击疫情。


      宋明华:尽管从公司名称上看是更倾向于外贸出口,但实际上现在诸城外贸国内市场的销售比重已经远远大于对外出口。其实,公司早在2010年就做出了布局调整,实施‘稳外贸、转内需’双轮驱动战略。”所以这些年来,公司一边稳外贸,一边围绕国际国内“双循环”,深耕国内市场,市场一直是稳步增长的。如今,公司已在全国设立100多家终端直营店,400多家经销商网络体系,并与正新、潍百集团等国内多家餐饮、商超系统建立长期战略合作,这些都成为疫情期间企业全面转向内销、抢占国内市场份额的“桥头堡”。


      同时,从2018年开始,公司就提出新的发展构想,确立了新的发展方向,制定了新的发展规划,做出了新旧动能转换、产业全面升级、创新转型升级“诸城模式”的重大决定。对公司进行大刀阔斧地改革,提出“二三四五”战略规划:二句话(外贸明天更美好,我们快乐向前冲);产量、销售收入、利润连年翻番的三年规划目标;人才、品牌、科技、市场四大战略;生产、经营、管理、发展、改革五个领域。为确保产品质量,诸城外贸严格按照国际标准生产,构建起了从良种繁育、商品鸡饲养、饲料供应、宰杀加工、产品销售到餐桌的一条龙生产体系和食品安全控制框架五大体系(包括“五统一”饲养管理体系,生产加工质量控制体系,全程检验检测体系,封闭式物流体系,产品质量追溯体系)。


       记者:2020年的具体经营成绩怎么样?


      邱立忠:2020年1-12月份,公司生产和销售的禽肉产品超过24万吨,而出口禽肉制品只有2万吨。不过现阶段从市场价格和产品利润来看,对外出口的效益仍要高于国内,因此公司还将紧跟“一带一路”战略,继续加大对外出口的力度,在深挖日韩老客户潜力的同时,积极开辟澳大利亚、东南亚等新市场、新客户。


      记者:请介绍一下公司“十四五”规划。


     宋明华:“十四五”期间我们有新蓝图,并且分解到每一年。到2021年养殖规模达到1亿只,实现销售收入80亿元,利润2.5亿元;到2022年养殖规模达到1.5亿只,实现销售收入100亿元,利润3亿元;到2023年养殖规模达到2亿只,实现销售收入120亿元,利润4亿元;到2024年养殖规模达到2亿只,实现销售收入130亿元,利润4.5亿元;到2025年养殖规模达到2亿只,实现销售收入140亿元,利润5亿元。


      为确保目标如期实现,围绕公司“稳定、改革、发展”思路,诸城外贸常务副总经理邱立忠表示:一是推进新项目建设,加快新旧动能转换,主要包括诸城外贸健康食品产业园项目、舜王孵化场建设项目、外贸制药公司升级改造项目和色素产业菊花种植基地项目等;二是围绕国际国内“双循环”,扩大对外出口,主要是深挖老客户的潜力的同时,积极开辟新市场、新客户;三是持续深化内部改革,加快国内市场布局,主要是在养殖环节推行结构改革,实施市场化管理机制,在食品加工环节实施统一生产、统一采购和统一销售。